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蔓越莓重油蛋糕制作

來(lái)源: 蘇州仙妮貝兒點(diǎn)擊量: 2017-02-23 10:37:46
蔓越莓重油蛋糕配方
黃油:150克   細砂糖:150克  雞蛋(全):150克    低筋粉:150克   泡打粉:1克  蔓越莓干:30克   

制作過(guò)程:
1 將蔓越莓放入容器內
2 加入適量的朗姆酒或者熱水泡制1—2小時(shí)
3 將黃油放入攪打機中
4 加入細砂糖
5 用攪打器打攪拌糖和黃油
6 攪打至泥狀即可,不要打發(fā)黃油
7 然后分次加入雞蛋
8 每次再加雞蛋的時(shí)候確保上一次的雞蛋已經(jīng)和黃油充分融合了,不然黃油會(huì )分離,從而失去蛋糕的口味
9 加入過(guò)篩的低筋粉
10 加入泡打粉
11 混合在一起拌勻
12 把蔓越莓瀝出
13 用剪刀把蔓越莓干剪小一點(diǎn)點(diǎn)
14 把蔓越莓放進(jìn)面糊中
15 把所有材料拌勻,無(wú)面粉顆粒狀即可
16 把面糊放進(jìn)蛋糕模中,300克一片
17 把面糊震平,排除氣泡
18 入爐烘烤,以上下火180℃,烤30-45分鐘左右
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