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蛋白霜預拌粉步驟

圖文步驟



1、準備原料、工具

仙妮貝兒蛋白霜預拌粉300克     水 52克  手持打蛋器一臺

我們用來(lái)操作的器皿和工具都必須經(jīng)過(guò)洗潔精清洗,防止有油污殘留影響蛋白霜的打發(fā)。


2、將事先準備好的水倒進(jìn)預拌粉里。
3、用手持打蛋器的前端將水和預拌粉和勻,防止攪打的時(shí)候粉會(huì )打飛。



4、將打蛋器開(kāi)到快速順時(shí)針攪打醬料。
5、打至蛋白霜邊緣出現云紋狀,整體變得濃稠。
6、打好的蛋白霜拔出一個(gè)尖會(huì )表現出一種類(lèi)似雞尾狀的彎勾,也是烘焙當中講的中性。

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